الرياض 1-3-2023 وفا- مثل الكثير من السعوديين، تخلّى عاصم الشمّري عن الوجبات التقليدية الشهية، لتناول طعام الغداء في أحد المطاعم "الصحية" في المملكة العربية السعودية، حيث تشجع المملكة على نمط حياة أكثر صحة.
ويعاني واحد من كل خمسة بالغين سعوديين من السمنة، وفقًا لدراسة نشرها البنك الدولي العام الماضي ووصفت المشكلة بأنها "مثيرة للقلق".
وقال الشمري، البالغ من العمر 28 عامًا، كنت آكل البرغر أو الشاورما أو الكبسة أثناء عملي، مشيراً إلى أن هذا زاد من السمنة، وخاصة مع ثماني ساعات من العمل المكتبي وقلة الحركة.
لعقود من الزمان، أمضى السعوديون الكثير من أوقات فراغهم في المطاعم ومراكز التسوق، وكان الطعام مصدرًا رئيسيًا للترفيه في المملكة.
في عام 2019، بدأت وزارة الصحة السعودية بمطالبة المطاعم بتضمين معلومات السعرات الحرارية في القوائم لتشجيع الأكل الصحي.
ولا تزال خيارات الوجبات السريعة من المأكولات العالمية المفضلة موجودة في كل مكان في المدن الرئيسية في المملكة، لكنها بدأت تواجه منافسة أكثر تنوعًا.
وقال سعد الحضر، وهو طبيب يبلغ من العمر 25 عامًا، إنه اعتاد إحضار وجبات الطعام من المنزل من أجل تناول شيء ما إلى جانب الوجبات السريعة، لكن انتشار المطاعم الجديدة التي تهتم بالصحة جعل حياته أسهل.
وأضاف: "شعبية هذه المطاعم وقربها من أماكن العمل تجعل من السهل الالتزام بتناول الطعام الصحي".
وأوضح باسل شهيب، وهو لبناني الجنسية يدير مطعما في العاصمة السعودية الرياض، أنه افتتح فرعين جديدين خلال الأشهر الثمانية عشر الماضية، لمواكبة الطلب. ويقدم المطعم وجبات يومية لحوالي 500 زبون معظمهم من السعوديين.
وقال "لقد غير السعوديون أسلوب حياتهم وهم الآن يرتادون النوادي الرياضية ويأكلون أطعمة صحية".
.jfif-7b7952e7-111f-4ef0-91f8-99336d8235f6.jfif)